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21種能量早餐 讓你這個月的早餐不重樣

早餐是一天最初的期盼。如果上午沒有足夠的能量支撐,一整天都會過得渾渾噩噩。肚子吃不飽,無法給身體提供精力,難怪要不斷打盹犯困。所以,這個八月,就和食帖君一起好好對待早餐吧。一頓能量早餐都應有哪些食材?想吃點有新意的早餐怎麼辦?今天這21道食譜一定會幫到你。

Contents

①早餐食譜小貼士

②21道能量早大陸商標申請餐食譜

01.食譜小貼士

湯匙和茶匙 /

湯匙和茶匙是在食譜中比較常見的稱量單位,1湯匙大概15毫升,1茶匙5毫升,和我們日常用的大勺、小勺差不多大。如果是用在烘焙中,建議購買更精準的成套量勺,要比換算單位快捷很多。

沒有楓糖漿怎麼辦?/

楓糖漿是用糖楓樹樹汁制成,是加拿大地區特產。如果沒有楓糖漿,可以用蜂蜜代替,但是由於二者甜度不同,所以改變食譜時應按口味更改。同樣,食譜中的各種豆奶、椰奶也可以用牛奶代替。沒有奇亞籽,可以使用亞麻籽。口味不同,但效果類似。

早餐能量食物有哪些? /

香蕉、紅薯、菠菜、雞蛋、奇亞籽、南瓜子、堅果、燕麥 都是早餐的優質能量來源。這些食物可以根據自己的喜好烹飪和搭配,以下是一些可以參考的早餐食譜。

02、21道能量早餐食譜

椰片香蕉面包

Ingredients

面包片 2個、花生醬 80g、香蕉 1根、蜂蜜 2湯匙、椰子片 60g、海鹽 2g

Directions

花生醬均勻塗抹在面包上,然後放香蕉並淋蜂蜜,最後加入椰子片和海鹽。

羽衣甘藍牛油果吐司

Ingredients

水煮荷包蛋 2個、牛油果(切片) 1個、芝麻沙拉醬 2茶匙、南瓜子 2茶匙、奇亞籽 2茶匙、黑胡椒 適量、全麥吐司 2片、橄欖醬(做法如下) 2湯匙

【橄欖醬】

羽衣甘藍 240g、去核綠甘藍 120g、南瓜子 1茶匙、螺旋藻粉(可不加) 1/2茶匙、大蒜 1瓣、檸檬汁 1湯匙、橄欖油 2茶匙、鹽 2g

Directions

①制作橄欖醬:將所有材料放攪拌機中打碎即可。

②吐司上放上芝麻醬、牛油果片和荷包蛋,再加上橄欖醬、南瓜子和奇亞籽。

莓果填紅uabank貸款專家|台中創業貸款|台中房屋貸款|台中企業貸款|台中汽車貸款

Ingredients

紅薯 500g、無糖希臘酸奶 160g、蛋白粉(可不加) 2湯匙、燕麥或混合果仁 80g、草莓、藍莓 適量、肉桂粉 1/2茶匙

Directions

①洗凈紅薯,去皮或保留均可,切半蒸熟(大概15分鐘)後晾涼。

②蛋白粉和酸奶混勻,放在紅薯中,再加入燕麥、果仁、水果和肉桂粉即可。

三文魚蔬菜盞

Ingredients

糙米 240g、水 360ml、小土豆(切塊) 5個、煙熏三文魚 200g、蘑菇(切片) 120g、菠菜葉 4把、雞蛋 2個、美乃滋 2湯匙、檸檬汁 1茶匙、辣椒粉 1/8茶匙、碎歐芹 1湯匙

鹽、胡椒粉 適量、橄欖油 適量

Directions

①預熱烤箱到215℃,同時煮熟糙米,晾涼待用。

②將土豆和帝寶產後護理之家|台中產後護理之家|台中產後護理之家推薦|台中產後護理中心|台中產後護理中心推薦2勺橄欖油混勻,撒上鹽、胡椒粉,烤箱烤30分鐘。

③熱鍋放油,煎蘑菇至焦黃,取出後煎菠菜至變軟。

④將土豆、菠菜、蘑菇、三文魚、碎歐芹放一起,加美乃滋、鹽、胡椒粉攪拌均勻,放在糙米上,最後放入煮雞蛋即可。

椰子抹茶燕麥碗

Ingredients

水 360ml、椰子水 360ml、燕麥 240ml、椰粉 2湯匙、楓糖漿 2湯匙、抹茶粉 2茶匙、椰絲 60ml

Directions

① 把水、椰子水和燕麥放鍋中煮開,持續攪拌1分鐘至粘稠。

② 逐漸加入椰粉、糖漿和抹茶粉,煮到想要的程度加椰絲,裝碗即可。

奇亞籽佈丁巴菲

Ingredients

奇亞籽佈丁、杏仁奶 240ml、蛋白粉 60g、冷咖啡 60ml、奇亞籽 5湯匙、楓糖漿 1湯匙、肉桂粉 1/8茶匙

【打發椰漿】

椰漿(冷藏) 450ml、楓糖漿 1湯匙

【芭菲】

麥片 120g、肉桂粉(裝飾用)

Directions

①奇亞籽佈丁:將杏仁奶、蛋白粉、咖啡放攪拌機攪拌,放入小碗

②然後加入奇亞籽、楓糖漿、肉桂粉混合,放入冰箱冷藏一夜。

③打發椰漿:取出椰漿,用電動打蛋機打發到蓬松,再加入楓糖漿攪拌混合。

④制作芭菲:取出奇亞籽佈丁,逐漸加入一點杏仁奶調節粘稠度,或者再加點楓糖漿增加甜度。

⑤盛杯時在奇亞籽佈丁上放上打發椰漿和肉桂粉即可。

番茄培根塔可餅

Ingredients

土豆 3個、鷹嘴豆泥 400g、培根 4條、雞蛋 6個、牛奶 80ml、鹽、黑胡椒 適量、切達奶酪碎 250g、番茄莎莎醬(做法如下) 適量、塔可餅 8個

【番茄莎莎醬】

紅辣椒 4個、熱水 180ml、番茄罐頭(或熟番茄丁) 1罐、洋蔥 1個、青檸汁 1勺、大蒜 1瓣、糖 1/2茶匙、番茄醬 1湯匙、香菜 30g、鹽、黑胡椒 適量

Directions

①烤箱預熱200℃。土豆表面紮孔,然後烤35分鐘左右取出切丁。再烤培根至酥脆。

②制作莎莎醬:煎鍋熱紅辣椒,斑點上色後加水,離火燜20分鐘,瀝幹。

③紅辣椒、番茄、洋蔥、青檸汁、大蒜、糖放入攪拌機攪拌,最後加番茄醬、香菜和鹽、黑胡椒調味。

④制作內餡:混合雞蛋和牛奶,放入鍋中翻炒後定型取出。

⑤組裝:塔可餅上抹上鷹嘴豆泥,然後加入炒雞蛋、莎莎醬、培根和奶酪碎即可。

鷹嘴豆素食早餐碗

Ingredients

橄欖油 1湯匙、蘆筍(切小段) 1把、羽衣甘藍(撕碎) 1把、抱子甘藍 100g、藜麥(煮熟) 350g、鷹嘴豆泥 350g、牛油果(切片) 1個、煮雞蛋 4個、葵花籽、辣椒碎(裝飾)、檸檬醬(做法如下) 2湯匙

【檸檬醬】

橄欖油 2湯匙、檸檬汁 2湯匙、第戎芥末醬 2茶匙、大蒜(切末) 1瓣、黑胡椒 適量

Directions

①熱鍋放油,煎蘆筍4分鐘至變軟,取出。

②制作檸檬醬:全部食材混合攪拌均勻即可。

③混合羽衣甘藍碎片和檸檬醬,用手均勻攪拌混合2分鐘,到葉子變深,然後加入抱子甘藍、藜麥和蘆筍。

④碗中先放鷹嘴豆泥,然後放沙拉,最後放牛油果和雞蛋即可。

雞蛋牛油果盞

Ingredients

紅薯 2個、牛油果 1個、檸檬汁 1湯匙、菠菜 1把、煮雞蛋 2個、醋 1茶匙、大蒜 2個、鹽 適量、芝麻 適量美國商標註冊、橄欖油 適量

Directions

①烤箱預熱到200℃。

②紅薯烤30分鐘至變軟,取出。

③鍋中熱油,放大蒜炒香,然後放菠菜翻炒變軟,調味。

④切開紅薯,放入牛油果片和菠菜,滴入檸檬汁,最後放雞蛋、芝麻並調味即可。

青醬藜麥碗

Ingredients

煮雞蛋 2個、藜麥(煮熟) 300g、牛油果 半個、青醬(做法如下) 3湯匙、亞麻籽 2湯匙、奇亞籽 1湯匙

【青醬】

羅勒葉 200g、羽衣甘藍 1把、松子 60g、大蒜 1瓣、橄欖油 3湯匙、檸檬汁 1茶匙

鹽、黑胡椒 適量

Directions

①制作青醬:所有食材放攪拌機打勻即可。

②碗中放裡面,再放上雞蛋、牛油果、青醬,最後撒上亞麻籽、奇亞籽即可。

藍莓思慕雪

Ingredients

凍藍莓(或巴西莓) 200g、椰汁 80ml、亞麻籽 2湯匙、南瓜子 80g、椰蓉 適量

Directions

①將凍藍莓和椰汁放入攪拌機攪打均勻直到粘稠。

②裝碗後加入椰蓉、南瓜子、亞麻籽即可。

抹茶菠蘿思慕雪

Ingredients

綠茶 1包、薑 3g、沸水 250ml、小菠菜 200g、薄荷葉 2朵、菠蘿(切塊) 160g、梨子 1個、鹽 2g、碎冰 50g、蜂蜜(調整口味) 適量、檸檬汁(調整口味) 適量

Directions

①沸水泡綠茶和薑2分鐘後取出茶包,再泡3分鐘薑取出,剩餘茶水晾涼。

②將茶水、菠菜、薄荷、蘋果、梨子、鹽、碎冰放攪拌機攪拌,再根據自己口味添加蜂蜜或檸檬汁即可。

抹茶思慕雪

Ingredients

酸奶 300ml、抹茶粉 3茶匙、香蕉 1根、肉桂粉 1/4茶匙、椰奶 180ml、奇亞籽 60ml、燕麥 80g、楓糖漿 1湯匙

Directions

①酸奶、香蕉、椰奶放攪拌機中打至順滑,並加入抹茶粉、肉桂粉拌勻。

②裝杯並放入奇亞籽、楓糖漿、燕麥。

藜麥燕麥粥

Ingredients

燕麥 240g、藜麥 60g、水 450ml、杏仁奶 240ml、海鹽 1/4茶匙

石榴籽、香蕉、南瓜子、椰子片均適量

Directions

①藜麥、燕麥、水、杏仁奶、海鹽放鍋裡煮開後小火煮20分鐘,持續攪拌。

②分裝到碗中並加以裝飾即可。

水果披薩

Ingredients

【派皮】

高筋面粉 125g、酵母 1茶匙、鹽 少許、香草籽 少許、肉桂粉 1/2茶文具用品匙、橄欖油 1茶匙、溫水 75ml

【內餡】

蘋果 半個、梨 半個、橙子 1個、青檸汁 1湯匙、迷迭香 少許

【裝飾】

果醬(或酸奶) 適量

Directions

①烤箱預熱220℃。

②碗中混合派皮原料,揉10分鐘,室溫發酵1小時,然後搟成2張餅底,烤12分鐘。

③蘋果、梨、橙子切塊,放鍋中加熱後放入青檸汁和迷迭香,幾分鐘後離火,放到餅底上,再淋上果醬或酸奶。

堅果能量棒(約15個)

Ingredients

核桃 200g、奇亞籽 120g、亞麻籽 30g、蔓越莓幹 100g、椰片 60g、南瓜子 180g、葡萄幹 120g、紅棗 240g、椰子油 適量

Directions

①將核桃、蔓越莓幹、椰子片、南瓜子逐漸加入攪拌機中,混合完全後加入紅棗和葡萄幹,直到黏合到一起。如果過於幹燥可加椰子油。

②混合奇亞籽、亞麻籽,放入小烤盤中冷藏至少1小時,食用前切條即可。

杏仁燕麥球

Ingredients

幹棗 12個、燕麥 240g、杏仁 120g、奇亞籽 1湯匙、檸檬汁 4湯匙、檸檬皮碎 1茶匙、薑黃粉 1茶匙、椰蓉 80g

Directions

①棗去核,在溫水中泡三分鐘至變軟,瀝幹放攪拌機打碎。

②將其他食材加入攪拌機,直至變得粘稠,如果太幹可用水調節。

③將混合物揉成球形,滾上椰蓉,冷藏隔夜。

香蕉咖啡思慕雪

Ingredients

燕麥 120g、奇亞籽 1湯匙、咖啡 120ml、牛奶 120ml、酸奶 120ml、杏仁 1湯匙、花生醬 1湯匙、蜂蜜 1茶匙、樹莓、香蕉 適量

Directions

①混合燕麥、奇亞籽、咖啡、牛奶、酸奶、杏仁和花生醬,混合攪拌均勻,冷藏至少4小時或隔夜。

②使用前放上蜂蜜和水果即可。

咖啡藜麥粥

Ingredients

藜麥 240g、咖啡 240ml、椰子水 240ml、巧克力碎 60g、椰漿 120ml

Directions

①小鍋中加入藜麥、咖啡、椰子水煮開,然後小火再煮20分鐘至粘稠。

②放入巧克力碎攪拌,取出裝碗即可。

椰香杏仁思慕雪

Ingredients

杏仁奶 200ml、凍香蕉 1根、椰子水 120ml、幹棗 3個、花生醬 2湯匙、亞麻籽 2湯匙、肉桂粉 1/4茶匙

Directions

全部食材放攪拌機中打勻,可用亞麻籽、肉桂粉裝飾。

咖啡香蕉思慕雪

Ingredients

冷咖啡 180ml、香蕉(切塊) 1根、無糖黃油 1湯匙、燕麥 2湯匙、奇亞籽 2湯匙、蜂蜜 1湯匙、冰塊 100g

Directions

將所有食材放攪拌機打至順滑,食用前再以奇亞籽裝飾即可。

別再賴床啦,早餐做起來!

原標題:這才是早餐該有的模樣!21種能量早餐全分享
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